99 Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat

Oksalat termasuk zat asam organik yang terdapat dalam tubuh makhluk hidup. Nah, oksalat dapat memberi efek buruk terhadap kesehatan seperti rasa nyeri serta menimbulkan batu ginjal. Hal ini terjadi karena kalsium oksalat ini terakumulasi serta menimbun dalam tubuh. Untuk menghindarinya perlu menghindari atau membatasi sumber makanan terdapat kandungan oksalat baik rendah maupun tinggi akan kandungannya.

Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat

 

Berikut ini sumber makanan terdapat kandungan oksalat, diantaranya adalah :

Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat Rendah

Ada beberapa makanan yang justru memiliki kandungan akan oksalat dengan jumlah rendah, sehingga anda bisa mengkonsumsinya. Seperti diantaranya :

  • Lobak
  • Daging sapi
  • Biskuit
  • Mangga
  • Beras
  • Pepaya
  • Daging unggas.
  • Keju
  • Anggur
  • Susu
  • Jus Apel
  • Teh hijau.
  • Limun

Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat Sedang

Selain makanan yang memiliki kandungan oksalat yang rendah, ternyata ada juga makanan yang memiliki kandungan oksalat sedang. Nah, makanan yang memiliki kandungan oksalat sedang ini dianjurkan oleh UMPC tapi sesuai porsi atau tidak berlebihan. Seperti diantaranya :

  • Produk susu
  • Sarden
  • Biji rami
  • Yogurt
  • Biji bunga matahari.
  • Hati

Sayur tinggi akan oksalat

Jangan salah, sayuran yang dianggap sehat serta harus dikonsumsi, ternyata juga memiliki oksalat setidaknya membatasi dalam mengkonsumsinya. Inilah jenis sayur yang dibatasi untuk konsumsi setiap harinya :

  • Selada air.
  • Artichoke
  • Asparagus
  • Tomat
  • Kubis Brussel.
  • Jagung
  • Brokoli

Kadar oksalat sedang terdapat pada makanan mengandung Karbohidrat

Nah, pada makanan yang memiliki kadar oksalat sedang juga ada pada makanan yang memiliki sumber kandungan karbohidrat sehingga mengkonsumsinya harus dibatasi. Tapi tidak semua sumber makanan yang memiliki karbohidrat baik jika mengkonsumsi berlebih, apalagi jika kandungan akan karbohidratnya tinggi maupun sedang. Berikut ini sumber makanan karbohidrat yang harus dibatasi :

  • Pasta gandum
  • Roti putih
  • Oatmeal
  • Produk jagung
  • Beras merah

Minuman dengan oksalat tinggi

Ada juga beberapa minuman ternyata tinggi akan kandungan oksalat sehingga perlu dihindari mengkonsumsinya.

  • Bir hitam
  • Jus tomat
  • Cranberry
  • Jus wortel
  • Jus jeruk
  • Cokelat
  • Kismis hitam
  • Bir putih
  • Kopi hitam
  • Susu kedelai

Buah-buahan dengan oksalat tinggi

Beberapa sejumlah buah yang memiliki kandungan akan oksalat cukup tinggi juga. Bahkan banyak yang berasumsi buah ini sangat baik dikonsumsi karena kandungan mineral dan vitaminnya. Cukup dibatasi mengkonsumsinya, seperti :

  • Strawberry
  • Apel
  • Pir
  • Nanas
  • Persik
  • Jeruk mandarin
  • Plum ungu.
  • Plum
  • Cranberry
  • Aprikot
  • Kelapa

Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat Tinggi

Makanan yang tinggi akan kandungan oksalat ada baiknya dihindari dalam mengkonsumsinya atau kalau bisa dibatasi jangan terlalu sering. Makanan ini memiliki oksalat tinggi karena jumlahnya di atas 10 mg kalsium untuk penyediaan 99,2 gr. Untuk itulah anda tidak mengkonsumsinya agar batas 50 mg seharinya dapat dipertahankan.

Sayuran

Ada sejumlah sayuran yang memiliki oksalat begitu tinggi, terutama sayuran yang berdaun hijau. Meskipun begitu, sayur tidak berdaun hijau bukan tidak memiliki kandungan oksalat. Berikut sayur yang musti anda batasi dalam mengkonsumsi :

  • Kacang buncis
  • Labu siam
  • Okra
  • Bawang perai
  • Bayam
  • Seledri
  • Peterseli
  • Kangkung
  • Wortel
  • Terung
  • Kentang
  • Ubi jalar
  • Paprika
  • Bit

Buah-buahan

Kandungan tinggi oksalat juga terdapat pada sejumlah buahan. Buah tak selalu bagus jika dikonsumi terlalu berlebihan serta, Apalagi jika kandungannya begitu tinggi. Setidaknya perlu dibatasi :

  • Jeruk
  • Blueberry
  • Raspberry
  • Strawberry dalam kemas kalengan
  • Blackberry
  • Kulit jeruk.
  • Kiwi
  • Anggur
  • Buah cocktail
  • Elderberry
  • Buah ara
  • Anggur Concord.

Minuman

Ada juga sejumlah minuman yang jenisnya memiliki kandungan oksalat terbilang tinggi. Bahkan sejumlah minuman ini sudah sering dikonsumsi. Seperti :

  • Susu kedelai
  • Yogurt kedelai
  • Minuman soda
  • Kopi instant
  • Jus blackberry
  • Kopi instan
  • Cokelat
  • Susu cokelat
  • Cokelat panas
  • Bir hitam
  • Teh hitam

Sumber Makanan terdapat Kandungan Oksalat lainnya, adalah :

Tidak hanya makanan telah disebutkan diatas yang memiliki kandungan oksalat tinggi. Berikut ini juga daftar makanan yang lain memiliki kandungan oksalat cukup tinggi sehingga anda harus membatasi dalam mengkonsumsinya :

  • Bubur jagung
  • Selai
  • Sereal yang berserat tinggi
  • Selai kacang
  • Biji wijen
  • Talas
  • Produk gandum
  • Tahu
  • Kacang tanah
  • Pretzel
  • Almond
  • Kacang mete

Cara Menurunkan Kadar Oksalat

 

Bila anda takut makanan yang memiliki kandungan oksalat tinggi, ada cara untuk menurunkan kadar zat oksalat yaitu dengan mengkonsumsi sumber makanan yang memiliki kandungan probiotik sebab makanan ini memiliki kandungan asam laktat yang dimana dapat mengikat kadar oksalat yang tinggi. Bahkan dapat juga mengurasi akumulasi tinggi oksalat dalam tubuh anda. Tapi, akan berdampat bagi pencernaan karena adanya bahan kimia yang masuk.

Zat kimia tambahan yang harus anda tahu yaitu penyedap rasa, pengawet, termasuk penggunaan antibiotik. Bagi sistem pencernaan agar tetap sehat, oksalat bisa di atasi dengan probiotik namun harus sesuai takaran.

Agar zat oksalat ini tidak membahayakan, ada baiknya mengurangi asupannya. Ada salah satu cara juga agar tidak mendapatkan oksalat dengan tinggi, alangkah baiknya menyetarakan semua nutrisi yang bagus. Dengan begitu resiko penyakit berbahaya dapat dihindari juga.

Efek Kelebihan Oksalat

Ada dua penyakit yang diakibatkan kelebihan oksalat yaitu Batu ginjal dan Rasa nyeri (bagian pinggur, nyeri vulva, fibromyalgia serta nyeri lainnya)

Iklan

Post Author: Author