101 Sumber Makanan yang Terdapat Vitamin B2

Vitamin B2 atau disebut juga dengan Riboflavin termasuk kedalam bagian dari vitamin B kompleks yang memiliki peran penting  untuk proses metabolisme energi. Dimana bekerja mengubah karbohidrat menjadi energi tubuh. Tidak hanya itu, vitamin B2 juga memiliki peran sebagai antioksidan yang cukup  baik dalam menjaga tubuh dari serangan radikal bebas.

Kekurangan vitamin B2 bisa mengakibatkan berbagai macam penyakit seperti stomatitis angular, glossitis, cheilosis dan bisa menyebabkan bayi lahir sumbing serta gangguan masa pertumbuhan. Untuk dapat mencegah timbulnya penyakit tersebut, maka disarankan untuk mencukupi kebutuhan harian akan vitamin B2.

Sumber Makanan yang Terdapat Vitamin B2

 

Berikut ini sumber makanan yang terdapat vitamin B2 cukup tinggi, diantaranya adalah :

Daging

Daging sapi, domba serta kambing merupakan sumber makanan yang tinggi kandungan vitamin B2. Daging atau olahan yang berbahan daging dapat mencukupi asupan harian akan vitamin B2 sebanyak 12 % dari kebutuhan harian. Mengkonsumsi ini dapat menjaga kesehatan hati dan ginjal anda.

Hati

Hati sapi, kambing atau ayam juga merupakan makanan yang memiliki kandungan vitamin B2 juga cukup tinggi. Sangat tinggi untuk ukuran akan vitamin B2 yang bisa anda konsumsi sehari-hari. Walaupun bermanfaat untuk dikonsumsi, jangan makan hati daging setiap hari sebab kandungan kolesterol yang terbilang tinggi.

Kacasng Almond

Kacang almond adalah sumber makanan yang mengandung vitamin B2 yang cukup baik dibandingkan dengan kacang mete, kacang pinus maupun kacang pistachio. Mengkonsumsi kacang ini dapat mencegah kanker, menyehatkan jantung, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan tulang serta menjaga kecantikan.

Susu

Susu sangat terkenal akan kandungan kalsium yang cukup tinggi, tapi ternyata susu ini juga tinggi akan vitamin Riboflavin. Dimana ukuran 100 ml susu memberikan sekitar 0,18 mg akan vitamin B2 ini, muencukupi kebutuhan asupan harian sebanyak 10,5 %.

Keju

Selanjutnya makanan yang digemari banyak anak yaitu Keju. Salah satu makanan dari olahan susu yang tinggi juga akan kandungan vitamin Riboflavin. Dimana ukuran 100 gm keju memberikan sebanyak 1,38 mg akan Riboflavin, yang mencukupi kebutuhan harian sekitar 81 % bagi tubuh.

Jamur

Jamur termasuk sumber makanan yang terdapat vitamin B2 cukup tinggi. Dimana untuk ukuran 100 gram jamur dapat menyediakan anda sekitar 0,49 mg akan asupan vitamin B2. Nah, mengkonsumsi jamur dapat membantu menurunkan kolesterol, anti tumor, anti bakteri sehingga dapat di jadikan obat anemia, liver, diabetes serta juga dapat menurunkan berat badan.

Telur

Telur merupakan makanan yang memiliki nutrisi tinggi, dan tidak diragukan lagi. Telur tidak hanya tinggi akan kandungan protein, tapi telur juga kaya akan kandungan vitamin B2 . Anda akan mendapatkan asupan harian sekitar 0,51 mg akan riboflavin, artinya anda mencukupi sekitar 30 % dari yang di rekomendasikan.

Bayam

Kandungan vitamin B2 dalam sayur bayam adalah sekitar 0,189 mcg  untuk tiap 100 gr bayam. Nah, sayur bayam juga mengandung kaya nutrisi seperti vitamin K dan vitamin E yang baik dalam perawatan kulit, mencerahkan kulit, menghaluskan kulit serta anti penuaan dini.

Tomat

Buah tomat ini ternyata memiliki kandungan vitamin B2 yang cukup baik, dimana untuk 100 gr tomat menyediakansekitar 0,49 mcg. Tomat lebih sering dikonsumsi dalam olahan saos yang diaplikasi pada berbagai makanan seperti pasta, pizza, atau lainnya.

Kacang Kedelai

Kacang kedelai ternyata mempunyai kandungan tinggi akan vitamin B2 yang baik. Kandungan riboflavin untuk takaran 100 gram kacang kedelai dapat menyediakan sekitar 0,76 mcg. Nah, sudah banyak olahan dari produk kacang kedelai seperti tempe, tahu serta susu kedelai.

Dedak gandum

Walaupun dedak gandum ini termasuk produk sampingan dari perusahaan penggilingan gandum, tapi ternyata dedak gandum ini sudah di teliti oleh banyak ahli sebagai makanan yang tinggi akan nutrisi. Untuk takaran 100 gr dedak gandum mengandung sebanyak 0.34 mg akan vitamin B2. Itu artinya mencukupi sekitar 20% dari nilai harian yang direkomendasikan.

Brokoli

Selain termasuk dalam sumber kaya vitamin serta antioksidan, brokoli juga tinggi akan vitamin B2. Untuk 100 gr brokoli mencukupi sekitar 10 % atau 0,117 mcg dari kebutuhan harian yang disarankan akan vitamin B2. Walaupun tidak terlalu tinggi mengandung vitamin B12, namun brokoli menyediakan sumber nutrisi lainnya dengan jumlah yang tinggi.

Ikan Kembung

Untuk sumber makanan dari ikan juga mengandung tinggi akan Riboflavin. Dengan begitu mengkonsumsi ikan kembung dapat memenuhi asupan harian anda akan vitamin B2 ini. Untuk ukran 100 gr daging ikan ini mengandung vitamin Riboflavin sekitar 0,54 mcg.

Ikan Salmon

Selanjutnya ikan salmon yang memiliki kandungan vitamin B2 sekitar 0,49 mcg untuk takaran 100 gr. Sedangkan untuk ikan forel memiliki kandungan vitamin B2 sekitar 0,42 mcg untuk takaran 100 gr. Walaupun ikan jenis lainnya juga tinggi akan vitamin ini, tapi ikan ini lebih banyak ditemukan pada laut Eropa dan Amerika.

Biji Wijen

Biji-bijian juga termasuk sumber makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Biji wijen yang memiliki kandungan vitamin B2 cukup tinggi, dimana untuk penyediaan 100 gr biji wijen mengandung sekitar 0,47 mg atau 27% untuk vitamin riboflavin. Biji wijen juga tinggi akan asam lemak tak jenuh tunggal dan asam oleat serta mengandung beberapa mineral lainnya seperti kalsium, magnesium, zat besi, mangan dan seng.

Jenis sumber makanan yang terdapat vitamin B2 lainnya adalah :

  • Ikan Makarel
  • Ikan Almond
  • Ikan Tuna
  • Ikan Hering
  • Ikan Cod
  • Biji bunga matahari
  • Biji labu
  • Sayur Kale
  • Bit Hijau
  • Asparagus
  • Sawi Hijau
  • Melon
  • Buah Blackberry
  • Apel
  • Pisang
  • Buah Kurma
  • Buah Cherry
  • Jeruk
  • Anggur
  • Jambu Biji
  • Mangga
  • Alpukat
  • Buah Srikaya
  • Kacang Almond
  • Kacang Pistachio
  • Kacang Pinus
  • Kacang Mete
  • Daging Bebek
  • Mentega
Iklan

Post Author: Author