Sumber Makanan yang Terdapat Asam Oleat

Sumber Makanan yang Terdapat Asam Oleat. Kandungan ini merupakan asam lemak tak jenuh tunggal yang bisa di dapat dengan alami pada sumber tanaman serta hewani. Asam oleat ini termasuk asam lemak omega 9, dan dianggap salah satu sumber lemak sehat dalam makanan. Ini biasanya digunakan sebagai pengganti sumber lemak hewani yang tinggi lemak jenuh. Anda bisa menemukan mereka pada mentega dan telur dengan tingkat tinggi asam oleat.

Sebagai lemak, asam oleat adalah salah satu asupan yang lebih baik untuk dikonsumsi. Sebagai pengganti lemak jenuh lainnya, dapat menurunkan kolesterol “buruk” low-density lipoprotein (LDL)  dan meningkatkan kolesterol “baik” atau high density lipoprotein (HDL). Biasanya, kandungan asam oleat ini ada pada banyak sumber makanan yang kita konsumsi seperti telur dan mentega, namun yang paling tinggi kandungannya umumnya pada jenis minyak seperti minyak zaitun.

Berdasarkan sudut pandang kesehatan, asam oleat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membantu mencegah masalah penyakit jantung, dan meningkatkan produksi antioksidan. Salah satu penggunaan yang sangat menarik dari asam oleat adalah penggunaannya sebagai bahan minyak Lorenzo, sebuah obat yang dikembangkan untuk mencegah timbulnya adrenoleukodystrophy (ALD), suatu kondisi yang hanya menyerang anak laki-laki yang mempengaruhi selubung mielin tubuh, menyebabkan gejala mirip dengan sclerosis. Meskipun minyak Lorenzo tidak menyembuhkan kondisi tersebut, ternyata dapat menunda atau memperlambat perkembangan penyakit tersebut sebelum gejalanya muncul.

Salah satu sumber utama dari asam oleat yang ada pada makanan adalah minyak zaitun, salah satu minyak goreng. Canola dan minyak biji anggur juga pilihan yang sangat baik bila Anda ingin melengkapi asupan gizi harian dengan asam oleat, karena mereka secara alami tinggi lemak. Selain digunakan sebagai minyak goreng, asam oleat juga termasuk bahan yang dipergunakan untuk sejumlah produk kosmetik, seperti minyak oleat yang dijadikan sebagai pelembab kulit. Hal semacam ini sudah di pergunakan oleh pria dan wanita di Italia dan Yunani selama berabad-abad.

Iklan

Post Author: Author