100 Sumber Makanan yang Memiliki Tembaga (Zat Mineral)

Tembaga merupakan salah satu mineral yang dibutuhkan dalam pengkodean enzim, menghasilkan melanin serta jaringan ikan dalam tubuh. Meskipun kita memerlukan hanya sedikit asupan akan kandungan tembaga, manfaat kandungan ini begitu penting bagi kesehatan. Seperti membantu untuk mengurangi tanda-tanda penuaan, memperkuat imunitas tubuh, dan meningkatkan kesehatan tulang. Anda bisa memperoleh tembaga hanya melalui menu makanan harian Anda. Jadi, pastikan untuk menambahkan banyak kacang-kacangan dan sayuran dalam menu makanan harian Anda, dan tetap mengkonsumsi dengan takaran yang disarankan.

Kelebihan dan Kekurangan Tembaga

  • Adapun tanda-tanda kekurangan tembaga, namun jarang terjadi seperti, kurang darah, detak jantung tidak beraturan, hilangnya pigmen di kulit, masalah kelenjar tiroid, dapat menyebabkan osteoporosis, nyeri sendi, menurunkan kekebalan dll.
  • Ada juga tanda-tanda kelebihan tembaga dapat menyebabkan depresi, gangguan otak, masalah ginjal, hepatitis, skizofrenia, kram, hipertensi, insomnia jangka panjang, diare dan muntah jangka pendek. Mendapat asupan besar akan tembaga juga dapat membuat anda keracunan.

Manfaat Tembaga

Mengapa tembaga dibutuhkan?

Bersama dengan produksi sel darah merah, tembaga ini dapat membantu mempromosikan efisien fungsi saraf dan membuat kolagen. Tidak hanya itu saja, manfaat lainnya adalah :

  1. Mengurangi tanda-tanda penuaan: tembaga termasuk antioksidan yang dapat berperan dalam mengurangi keriput.
  2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh: kekurangan tembaga bisa menimbulkan penyakit neutropenia yaitu dimana suatu kondisi kelebihan sel darah putih, hal ini akan membuat penderita rentan terhadap infeksi.
  3. Untuk kesehatan tulang: tembaga berperan dalam membantu memproduksi kolagen, hal itu juga dapat mempromosikan tulang menjadi lebih kuat dan sehat.

Sumber Makanan yang Memiliki Tembaga (Kandungan Zat Mineral)

 

Berikut ini sumber makanan yang memiliki tembaga atau kandungan zat mineral tembaga, diantaranya adalah :

Makanan Laut

Makanan laut termasuk sumber makanan yang mengandung tinggi akan zat tembaga. Beragam jenis makanan laut yang bisa anda konsumsi untuk memenuhi kebutuhan harian akan zat tembaga. seperti :

  • Tiram
  • Tuna
  • Salmon
  • Sarden
  • Cumi-cumi
  • Lobster

Daging

Daging selain mengandung protein juga mempunyai kandungan tembaga di dalamnya. Jadi, anda bisa mengkonsumsi daging yang mengandung zat ini, seperti :

  • Daging sapi
  • Hati
  • Kerang
  • Kalkun
  • Ayam
  • Telur

Rempah-rempah dan Herbal kering

Rempah juga termasuk sumber makanan yang memiliki tembaga cukup tinggi. Penggunaan rempah dalam makanan sehari-hari pastinya mudah untuk mendapatkan asupan akan zat tembaga. Rempah berikut ini mengandung tinggi akan tembaga, diantaranya :

  • Mustard
  • Bubuk cabai
  • Cengkeh
  • Biji seledri
  • Jinten
  • Kunyit
  • Spearmint
  • Daun ketumbar
  • Dill
  • Pala
  • Bubuk kari
  • Bawang bubuk
  • Safron

Herbal kering seperti :

  • Marjoram
  • Tarragon
  • Thyme
  • Seledri

Sun kering tomat

Ini termasuk sumber makanan yang cukup dikenal karena mengandung tinggi akan tembaga. Ia juga memiliki kandungan baik akan kalium dan zat besi. Mereka umumnya digunakan dalam makanan pizza, saus, dan salad.

Kacang-kacangan

Sumber makanan yang memiliki tembaga dari jenis kacang-kacangan, ini mempunyai banyak sekali kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satunya mengandung tinggi serta kaya akan tembaga. Tidak hanya itu mereka juga tinggi akan asam lemak omega 3 yang baik untuk otak, kulit, kuku dan rambut. Kacang-kacangan yang dimaksud adalah :

  • Almond
  • Kacang tanah
  • Kacang mete
  • Pistachio
  • Kacang pinus
  • Hazelnut
  • Walnut
  • Kenari

Cokelat

Ada juga sumber makanan yang memiliki tembaga dari jenis bubuk cokelat, ini tanpa pemanis atau cokelat yang panas yang  juga mengandung tinggi tembaga.

Biji

Umumnya semua jenis biji yang bisa dikonsumsi termasuk sumber makanan yang mengandung tinggi akan tembaga. Tidak hanya itu, mereka juga mengandung beberapa mineral serta vitamin seperti Protein, seng, kalium, besi, vitamin E, Vitamin B, Magnesium dan kalsium. Biji yang mengandung tinggi tembaga adalah :

  • Biji labu
  • Biji rami
  • Biji semangka
  • Biji wijen
  • Biji bunga matahari

Buah-buahan, sayuran

Beberapa sumber makanan yang memiliki tembaga berasal dari jenis Sayuran dan buahan yang pastinya memiliki kandungan antioksidan tinggi seperti vitamin C, vitamin E, zat besi, dan termasuk juga tembaga. Buahan dan sayuran yang memiliki kandungan tinggi akan tembaga, seperti :

  • Kale
  • Kecambah
  • Lobak
  • Jamur (shiitake & scooked)
  • Chickpea
  • Kacang Mete
  • Jambu biji
  • Aprikot
  • Pisang
  • Lemon
  • Belimbing
  • BlackBerry
  • Lengkeng
  • Nanas
  • Kakao

Minuman

Ada beberapa sumber makanan yang memiliki tembaga dari jenis minuman yang mengandung tinggi akan tembaga, memang tidak begitu besar. Tapi mereka bisa memenuhi kadar tembaga yang diperlukan tubuh. Tetap harus mengkonsumsi tidak berlebihan, karena minuman berikut ini juga mengandung kafein.

  • Teh hitam
  • Kakao
  • Kopi
  • Bir
  • Anggur
Iklan

Post Author: Author