11 Manfaat Sayur Sayuran Untuk Kesehatan Tubuh

sayuran untuk kesehatan tubuh
Mengkonsumsi sayur segar lebih baik untuk kesehatan

Kebanyakan orang tidak menyukai sayur, padahal ada manfaat penting sayur bagi tubuh, terutama dalam hal kesehatan. Manfaat penting sayur bagi tubuh dapat  memberikan kesehatan dalam jangka waktu yang lama, kandungan sayur sayuran akan mampu melindungi tubuh dari bermacam penyakit terutama radikal bebas. Konsumsi sayuran dapat membergi kesehatan pada sistem pencernaan, ekskresi, sistem skeletal, serta dapat membantu meningkatkan energi. Dengan mendapat asupan akan sayuran tinggi, maka secara tidak langsung, anda telah mendapatkan antioksidan yang melimpah, dengan demikian terhindari dari berbagai penyakit kronis seperti kanker, masalah jantung dan stroke. Sayuran juga membantu dalam mengontrol berat badan serta meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.

Kandungan Nutrisi Sayur

 

Berikut ini penjelasan rinci mengenai nutrisi atau kandungan gizi dari sayuran :

Sayur termasuk sumber makanan yang tinggi akan vitamin dan mineral seperti kalium, serat, asam folat, vitamin A, vitamin E, dan vitamin C. Dengan terpenuhi akan asupan kalium bisa membantu dalam menjaga tekanan darah. Sumber nabati kalium bisa ditemukan dalam berbagai jenis tumbuhan termasuk ubi jalar, kentang, kacang, tomat, bit hijau, kedelai, kacang lima, labu, bayam, kacang merah, dan kacang polong.

  • Sayuran juga termasuk makanan yang mengandung serat, sehingga dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol darah, serta menurunkan risiko penyakit jantung. Serat begitu penting untuk fungsi usus yang baik. Kandungan ini dapat membantu mengurangi sembelit dan diverticulosis. Selain itu, serat juga dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama.
  • Kandungan asam folat dapat membantu dalam membentuk sel darah merah. Ibu hamil yang memasuki trimester pertama kehamilan harus mengkonsumsi asupan folat yang cukup, termasuk makanan atau suplemen yang mengandung banyak asam folat. Hal ini akan mengurangi risiko cacat tabung saraf, spina bifida, dan anencephaly pada masa perkembangan janin.
  • Vitamin A dapat membantu menjaga mata dan kulit supaya tetap sehat dan membantu melindungi terhadap infeksi.
  • Vitamin E akan membantu dalam melindungi asam lemak esensial dan vitamin A dari terjadinya proses oksidasi sel.
  • Vitamin C ternyata dapat membantu menyembuhkan luka, menjaga gigi dan gusi yang sehat. Vitamin C dapat membantu juga dalam penyerapan zat besi.

Manfaat Sayur Sayuran Untuk Kesehatan Tubuh

 

Orang makan terlalu banyak konsumsi sayuran dan buahan sebagai bagian dari diet sehat, secara keseluruhan cenderung mengalami penurunan risiko akan penyakit kronis. Sayuran memberikan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.

Sumber yang tinggi akan Antioksidan

Sayuran tinggi akan antioksidan, rendah kalori sehingga baik untuk dikonsumsi. Jika makan sayur secara rutin dapat menjaga berat badan tetap ideal. Tidak hanya itu sayur yang mengandung antioksidan dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.

Sayur berwarna hijau gelap memiliki banyak antioksidan flavonoid fenolik dan mineral. kandungan kedua tersebut sangat penting, dan jika tidak tercukupi bagi tubuh akan mengakibatkan penyakit serius terhadap tulang, gigi dan organ vital.

Selain itu, antioksidan dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga dari infeksi dan penyakit. sayuran berdaun hijau memiliki bioflavonoid yang dikenal sebagai ‘Quercetin‘.  Kandungan ini termasuk antioksidan yang berperan dalam anti-inflamasi serta memiliki sifat antikanker. Quercetin juga efektif mengatur aliran zat yang menyebabkan alergi. Senyawa ini berperan sebagai inhibitor sekresi sel massa, sehingga mengurangi pelepasan interleukin-6. Sebagian besar sayuran hijau, kuning dan oranye memiliki persentase yang tinggi akan kandungan kalsium, kalium, zat besi, magnesium, vitamin B-kompleks, vitamin A, vitamin C, vitamin K, zea-xanthins, α dan β karoten dan kripto-xanthins

Mengandung tinggi Serat 

Serat dalam sayur dapat menyerap air terhadap usus, dengan demikian dapat mempertahankan kadar air dalam feses. Hal ini membantu dalam pencernaan, mencegah sembelit, wasir, serta diare. sistem pencernaan akan lebih ringan, serta kemampuannya untuk memproses makanan menjadi lebih halus, menjaga dari berbagai penyakit.

Membantu dalam pencegahan Kanker

Kubis, kecambah, kembang kol, dan brokoli memiliki kandungan tinggi indoles dan isothiocyanates. Komponen ini memiliki sifat pelindung terhadap kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit dan jenis kanker lainnya. Kecambah dan brokoli memiliki sulforaphane sangat tinggi, apalagi dari brokoli yang sudah matang, yang merupakan pelindung dari kanker. Selain itu, sebelumnya telah dijelaskan karena sayuran merupakan antioksidan yang baik, mereka juga mengurangi kemungkinan penyakit fatal seperti kanker. Jadi, banyak manfaat dari makan sayur sayuran untuk kesehatan tubuh anda.

Memiliki tinggi Protein dan Asam Amino

Anda harus memastikan bahwa diet yang dijalani adalah termasuk sayuran yang mengandung tinggi protein untuk mengimbangi protein yang hilang. Setelah memiliki kombinasi yang benar dari sayuran dalam makanan, Anda akan mendapatkan jumlah yang cukup dari asam amino yang diperlukan untuk tetap sehat. Makan banyak kacang-kacangan dan bayam, bersama dengan nasi gandum untuk menjaga makanan yang seimbang.

Memiliki kandungan tinggi air

Sayuran secara alami memiliki tingkat kandungan air, ini adalah alasan mengapa mereka umumnya bebas lemak dan rendah kalori. Sehingga diyakini kedua kandungan itu dapat mengatur berat badan dan kesehatan setelah mulai diet kaya sayuran. Semakin banyak mengkonsumsi sayuran, semakin banyak asupan air yang dapat membantu dalam mengeluarkan limbah dan racun dari tubuh Anda. Sehingga manfaat penting sayur sayuran untuk kesehatan tubuh dapat dijadikan detosifikasi alami.

Sumber tinggi Mineral

Sayuran berdaun hijau memiliki tinggi magnesium dan memiliki rendah indeks glikemik, sehingga membuktikan untuk membantu penderita diabetes tipe 2. Apabila mengkonsumsi rutin 1 porsi sayuran berdaun hijau, itu akan membantu dalam menurunkan risiko diabetes. Sayuran hijau juga kaya akan zat besi dan kalsium, kecuali untuk Swiss chard dan bayam, mereka termasuk sumber makanan yang tinggi asam oksalat.

Kaya dengan vitamin

Secara umum, sayuran memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Namun, vitamin K biasanya lazim di hampir semua sayuran. Tingginya tingkat vitamin K dalam sayuran hijau, membuat mereka bermanfaat dalam mencegah masalah tulang. Vitamin K diperlukan untuk produksi osteocalcin, protein wajib untuk kesehatan tulang yang tepat. Dalam survei, penambahan sayuran berdaun hijau sangat berkurang kemungkinan rentan patah tulang, terutama pinggul pada wanita.

Mencegah tekanan darah tinggi / hipertensi

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa diet Mediterania yang terdiri dari makanan kaya lemak tak jenuh (ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan) , nitrit dan nitrat (ditemukan dalam sayuran berdaun hijau) dapat membantu melindungi dari hipertensi.

Sumber akan kandungan lycopene dan beta karoten

Kandungan tinggi akan beta-karoten terdapat pada sayuran daun hijau, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Tomat mengandung lycopene, yang melindungi mata dari masalah penglihatan. Suatu kekurangan diet sayuran hijau sering menyebabkan kemungkinan kebutaan, dan penyakit lainnya pada anak-anak dan orang dewasa.

 Menyehat lambung

Bawang putih, bawang merah, daun bawang ternyata tinggi akan kandungan sulfida alil yang membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi, melindungi lambung dan saluran pencernaan dari penyakit fatal seperti kanker. Jadi, mencoba manfaat makan sayur sayuran untuk kesehatan tubuh sangat baik dalam mencegah penyakit kanker.

Menjaga suasana hati

Makan buah dan sayuran dapat mengendalikan emosional antara orang dewasa muda yang sehat. Penelitian menunjukkan bahwa suasana hati yang baik dapat menyebabkan preferensi yang lebih besar untuk mengkonsumsi makanan sehat.

 

Iklan

Post Author: Author